سعر منخفض المنتج الأكثر مبيعًا لعام 2024: وجبات فواكه صحية خفيفة، فراولة مجففة بالتجميد بسعر رخيص

تنقسم عملية إنتاج الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد بشكل أساسي إلى معالجة المواد الخام ، والتبريد المسبق ، والتجميد ، والتجفيف بالتجميد ، والتعبئة والروابط الأخرى. من بينها ، معالجة المواد الخام هي الخطوة الأولى في إنتاج الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد ، والتي يجب أن تضمن أن المواد الخام طازجة ونظيفة وخالية من التلوث.

التبريد المسبق يعني أن المادة الخام تتم معالجتها أولاً في درجة حرارة منخفضة أثناء المعالجة ، بحيث يتم تقليل درجة حرارتها إلى أقل من 0 ℃. هذه العملية يمكن أن تقلل بشكل فعال كمية مياه التكثيف أثناء التجميد وتقلل من تلف المواد الخام أثناء التجميد.

التجميد هو تجميد المواد الخام في التخزين البارد أقل من 0 درجة مئوية ، بحيث يتم تجميد المواد الخام بسرعة ، ويتم تجميد الماء داخل المواد الخام.

التجفيف بالتجميد هو تسخين المواد الخام المجمدة ، بحيث يتم تحويل الماء فيه مباشرة من الجليد إلى الغاز ، وذلك لتحقيق الغرض من التجفيف. لا تضمن هذه العملية المحتوى الغذائي فحسب ، بل تضمن أيضًا طعم وجودة المواد الخام.

التعبئة والتغليف هي التعبئة والتغليف للفواكه والخضروات المجففة بالتجميد ، وعادة ما تستخدم التعبئة والتغليف بغشاء مركب لضمان الختم وجودة مظهر المنتج.